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長谷岡ギョーザ　土佐を包むお山のショウガ餃子　12個入り*3パック

¥2,700 税込

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12個入り/パック
厚めの生地で焼いて良し蒸して良し　挙げて良し
ショウガの味がよくわかる
手作り餃子

高知県土佐町長谷岡さんが開発した餃子生姜の風味がきわ立つよう細かくカットし、キャベツも生姜と合う品種に変えて工夫しました。挽き肉は旨みたっぷりで優しい食感の国産もち豚です。

こだわりの生姜の　長谷岡ギョーザ
生姜は秋収穫し、年間通して貯蔵して頂いている提携農家（カワムラファームさん）から年中通して仕入れをしています。細菌が入りやすい生姜を減農薬で栽培し地下水などを使用することで病原菌が土壌に入らないように工夫して栽培されています。また生姜は連作障害があるため栽培する畑も変えながら栽培する必要があるので大変です。高知県は日本全国一位の生姜生産量を誇り、その中でも少し辛みの強めの品種を使用させて頂いています。生姜は貯蔵温度が10℃を切ると腐りやすくなり、長時間置くと乾燥し香りが飛ぶので、製造日程が決まってから発注し、土がついた状態で保管されている生姜を加工用に準備して頂くようにお願いしています。生姜は刻んでからできる限り早く餡に混ぜて使用することで生姜の香りがより引き立つと考えています。
原材料: 野菜（キャベツ（国産）、生姜）、豚肉（国産）、ごま油、醤油（大豆・小麦を含む）、オイスターソース、食塩、酒、砂糖、昆布茶、乾燥しいたけ（ゼラチンを含む）、かつお粉、一味唐辛子、皮（小麦粉、植物油、食塩）／加工でん粉、酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料

賞味期限: 約90日

配送形態　: 冷凍保存方法冷凍（-18℃以下）

アレルゲン表示: 小麦、豚肉、ごま、大豆、ゼラチン

備考: 冷凍のため多少の割れがある場合がございます。